masaaki

餃子は色々やってみましたが、一番満足度が高かった肉汁たっぷりのゆかりさんの餃子です。うちの定番レシピにさせてもらいましたので、すぐ作れるよう動画をまとめます。キャベツは細かめに切る。お肉と馴染み易い水洗い後、塩小さじ1/2を馴染ませ、10分...

大好きな料理研究家ゆかりさんのビーフシチューレシピです🍽️クリスマスの頃に作ってみたら、美味しすぎて定番メニューになりました😊【ポイント】💡仕込みでお肉を１時間漬け込む為、先にすりおろし玉ねぎ、お肉の下処理、赤ワインの漬け込みを行う。シチュ...

パンなどの生地作りは捏ねる作業が大変💦一生懸命捏ねないでいい、簡単レシピがあったので、作ってみました😊【ポイント】💡生地は捏ねあがりで２６℃～２８℃が最適とされます。粉の温度、室温を考慮して、水と牛乳を温めましょう。ポーランドのオルガさんの...